สมุนไพรไทยในครัวและสรรพคุณสารพัดที่ควรรู้

0 13

คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารที่เราทานกันอยู่ทุกมื้อนั้น ประกอบด้วยสมุนไพรหลายชนิด บางชนิดเราก็อาจจะไม่ทราบว่ามีสรรพคุณอะไรบ้าง ไม่อยากค่ะในยุค 4 แบบนี้ อินเตอร์เน็ตช่วยทำให้อะไรๆง่ายขึ้นเยอะค่ะ เพราะนอกจากเล่น ทางเข้า HappyLuke แล้ว จะค้นหาข้อมูลอะไรก็ง่าย วันนี้มีสมุนไพรในครัวที่มีสรรพคุณมากมายมาแนะนำค่ะ เป็นภูมิปัญญาของชาวบ้านจริงๆทุกอย่างที่เราทานเข้าไปนั้นเป็นยา มีประโยชน์ทั้งนั้นเลยค่ะ
– หอมแดง
เป็นส่วนประกอบสำคัญของเครื่องแกงต่างๆ และเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารจำพวกยำ มีสรรพคุณทางสมุนไพรคือ หัวใช้ผสมกับหัวเปาะหอม ว่านน้ำ ดินประสิว ใช้สุมหัวเด็กเล็กแก้หวัดคัดจมูก หายใจไม่สะดวก ขับลมในลำไส้ หรือหัวหอมอย่างเดียวใช้ดับพิษแมลงกัดต่อย
– กระเทียม
สมุนไพรที่เป็นพระเอกในครัว ช่วยปรุงรสชาติของอาหาร ไม่ว่าจะใช้ผัด แกง ทอด ยำ ต้มยำ หรือน้ำพริกต่าง ๆ อีกสารพัด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด มีสรรพคุณช่วยรักษาโรคผิวหนัง กลากเกลื้อน ช่วยรักษาแผลที่เน่าเปื่อยและเป็นหนอง ป้องกันโรคเบาหวาน และช่วยขจัดพิษสารตะกั่ว
– กะเพรา
ใบมีกลิ่นฉุน มีรสเผ็ดร้อน ช่วยขับลม แก้ปวดท้อง ลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง ช่วยผายลมทำให้เรอ เนื่องจากในกะเพรามีน้ำมันหอมระเหยที่มีฤทธิ์ช่วยขับลม มีสรรพคุณช่วยแก้จุกเสียดและรักษากลากเกลื้อน นอกจากนี้กะเพรายังช่วยรักษาอาการคลื่นไส้ได้ดี
– กระชาย
มีรสเผ็ดร้อน ใช้แก้โรคในปาก ขับระดูขาว แก้ใจสั่นหวิว แก้ปวดมวนในท้อง บำรุงกำลัง ขับปัสสาวะ สำหรับกระชายนี้เวลาปรุงอาหารสำหรับถวายพระ มักจะไม่ค่อยนิยมใส่ลงไป เพราะกระชายเป็นยาบำรุงความกำหนัด ทางแพทย์ไทยเรียกว่า “โสมไทย”

Loading...

แสดงความคิดเห็น
โหลด...